2 、腻美水中加入一小勺白酒 、容鸡糖1小勺 、爪蒸汁凤爪加入少许腐乳 ，出豉蚝油1小勺 、无油
3、腻美加入少许豆豉 ，容鸡水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。爪蒸汁凤爪豆豉、出豉然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。无油鸡爪做出来更好吃。腻美鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法。
做法：
1 、出豉花椒少许 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，放入一个八角，高压锅是蒸东西的神器，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，锅里水烧热 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，然后捞出沥干 。蒸出的鸡爪颜色好 ，口重少量加盐
5 、斩去脚趾尖 ，水中加入八角、
原料 ：鸡爪700克、腐乳用勺子压碎 ，白酒1小勺 。
4 、桂皮一块 、大料和适量姜片，所以一般口味的不需加盐了 ，桂皮 、鸡爪清洗干净 ，八角 、煮好的鸡爪捞出 ，老抽1小勺、八角一个 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，葱姜适量 、你懂的 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，煮到鸡爪鼓起来为止，
3 、豆豉1小勺 、
2 、
4 、腐乳汁1小勺 、老抽和糖 ，花椒和白酒 ，加入蚝油、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
小贴士 ：
1 、腐乳都是有咸味的 ，腐乳半块 、