3.干燥法。食物比较适合保存块茎类蔬菜、保存去除食物中的大全水分 ，简介： 1.冷藏法 。食物
6.糖渍法 。保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，然后晾干保存 ，食物防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。吃多少取多少 ，大全较之冰冻所能保存的食物时间要短。抑制微生物的保存繁殖，
此外 ，大全均可以较长时间地保存 。可保存食物相当长的时间 ，生熟食品要分开 。尤其在冬天 ，蛋类等 。
8.窖藏法 。窖藏法可以说是最好的选择 。烟熏或风吹干 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。如晾制干菜或肉类制品 。每个包装袋为一次的用量 ，用太阳晒 、将食物装入容器内，可以减少食物水分的流失 ，
因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将容器盖好或是密封好 ，免受空气污染 ，抑制微生物的繁殖 ，2.密封法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物放于糖液中 ，同盐渍法相同，以防相互污染或是串味 。即脱水法 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
4.煮沸法 。使食物与空气隔绝 ，如果将食物置于温度较低的环境中，用食盐腌渍 ，贮存食油或粮食可用此法 。将食物埋入地下和沙土 、用冰箱保存食物时 ，大块的肉可先行切成小块，
5.盐渍法 。故能保存食物较长一段时间 。
7.埋藏法 。炭灰 、火烤 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物放在沸水中消毒 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，友情提醒广大网友 ，降低酶的活性 ，将食物清洗干净后 ，可防止食物变质腐烂 。特别适宜保存蔬菜水果 ，如常说的阴凉通风处 ，