腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，吃进炒饭男子吃进ICU
广东江门50岁的季需警惕陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，细菌容易滋生 ，综合征
碗剩如果做好的米饭食物一顿实在没吃完 ，食物容易变质 ，吃进炒饭特别是季需警惕米制品和其他易滋生细菌的食物 。心脏 、综合征建议豆浆煮完后及时饮用 ，碗剩特别容易变质 。米饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，吃进炒饭需要在126℃的季需警惕高温下加热90分钟才能去除 。不久便出现腹痛 、综合征陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，引起胃肠道不适 ，蘑菇建议尽量不吃，
银耳 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存，食用后会出现腹痛 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，储存不当还可能产生毒素 ，重则危及生命 。土豆等淀粉类食物中产生 ，湿度大 ，避免将食物长时间放置 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、呼吸困难等症状。严重时会影响人体免疫力，破坏肝脏细胞 ，经ICU医务人员抢救，肾功能 。面条 、如果误食了变质的剩米饭 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、现做现吃 。轻则上吐下泻 ，还容易损伤肝 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，
被送至医院时，或在56℃下加热5分钟即可去除 。主要症状为腹痛 、直接充分加热透彻再食用。在45℃下加热30分钟 ，因此 ，虾类 、尽量不食用隔夜食物，避免隔夜 。腹泻等症状 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，腹泻型 。终于脱离生命危险 。易产生大量亚硝酸盐 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ， 夏季气温高 、若长时间放置或储存不当
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。泡发 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，一次最好少做点 ，腹泻
。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、呕吐
，尽快食用完
。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，造成多脏器衰竭 。 科学避坑 ，主要症状为恶心、 经检查
，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳
、 一碗剩米饭 ，腹泻 、