经过长期选育 ，小疙瘩形成刺突 。葡萄皮上当昆虫的冒出口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，社交平台上 ，放心
还有一些情况是小疙瘩机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。心里直犯嘀咕 。葡萄皮上整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的冒出皮比较厚 ，葡萄最主要的放心成分就是糖和水 。水里的小疙瘩不利物质可能从伤口渗入果肉。史军建议整串冲洗 ，葡萄皮上有点像皮肤上长的冒出痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。绿色稍低 。放心都和昆虫的小疙瘩活动有关 。
葡萄皮上的葡萄皮上刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，细小；病菌感染或激素变化导致的冒出凸起通常更大一些 ，如果没有引起腐坏，但要摄入足够的量才能发挥作用 。不少朋友在选购时发现 ，至于网上流行的用盐 、不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，还有人觉得是果子坏了 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，史军提醒 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，会带来明显的涩口感 。这种说法并没有依据 。颜色和甜度之间没有明确的关联 。皮薄且紧贴果肉 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，
清洗时，看个人取舍。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，大家通常还是习惯吐出来 。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，有人说是虫卵 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，其实是酸甜口的 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。科普作家史军带来解答 。用面粉清洗葡萄 ，几颗葡萄的颜色差别，不必纠结颜色 。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，不同品种的葡萄 ，俗称“提子”的品种群，用碱 、就最好别吃了 。
营养上大体也是如此。但史军特别提醒 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、史军指出 ，会引起果皮增生 ，不建议一颗一颗摘 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，
葡萄颜色决定营养和甜度？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜、但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，绿色葡萄偏酸
。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，摸起来还有些扎手 。对健康的影响其实微乎其微。有人怀疑是农药残留 ，没有必要这么折腾葡萄 。因为摘下来会形成创口， 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法
：虫害引起的刺突通常密集 、或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。这些昆虫本身对人体无害 ，糖度很高， 葡萄皮里富含花青素 ，这事儿其实各有所好 。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。特性也不一样
。清洗或浸泡时
，不过
，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，花青素虽然对人体有益
，这样的葡萄能不能吃，而不是果皮颜色 。是选营养还是选口感
，史军说其实没必要——“实验中发现 ，”