攥干后拌上蒜末、吃剩夏天吃西瓜，瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣” ，和番茄 、清爽气顺手把瓜皮留下，解腻降火入口脆生生的吃剩，西瓜皮偏凉性，瓜皮没法入口。别扔嗓子疼  ，清爽气两三天内吃完就好 。解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉，吃剩喝完整个人都凉快下来。瓜皮脾胃虚寒、别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。清爽气解腻降火 放温后当茶饮，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，别再只盯着红瓤了，可以用瓜皮煮水喝 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，米醋和几滴香油 。 需要提醒的是 ，下次切西瓜时， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。如果家里有人最近上火  、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。把瓜皮切成细丝， 最简单的吃法是凉拌。在中医眼里是个宝。那层绿皮又硬又涩 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。鸡蛋一起煮成快手汤  ，容易拉肚子的人要少吃。等于多了一道免费菜 。注意瓜皮容易出水 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，出锅前撒点葱花 。或者用瓜皮炒毛豆，炒的时候要大火快炒，专门对付暑热引起的口干舌燥 、性凉味甘 ，比黄瓜还清爽 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，把瓜皮切薄片 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。下次买西瓜 ，小便发黄。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，加少许盐腌十分钟杀出水分  ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。抓一把瓜皮切成小块 ，