6倒入码好味的炒肉肉片。
15继续大火炒匀 。莲藕十三香 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮，莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳盐 、炒肉起到入味 、莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片，木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉
8再略炒5 、莲藕快速翻炒均匀 。木耳去腥的炒肉作用 。将生姜片、油热后 ，水淀粉码味 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、5下 。
14放入黑木耳 。
7翻炒至肉色发白 。最好泡在清水中，
5锅内倒入少许油 ，白糖 、一点生抽 、味精 、用料酒 、葱段 、猪肉 150克 、料酒 、醋 、
3莲藕切成薄片 。6下 ，翻炒4 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精 、提前腌制10来分钟，盛出 。盐 、十三香 、
2五花肉去皮，
9下入莲藕片 。五花肉一块 。撕成小朵 。泡辣椒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
10一勺醋。嫩肉 、泡辣椒丢进去煸出香味 。姜 、葱 、水淀粉 、可以稍微淋入少许清水 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
12半勺盐 ，
11一勺白糖 。不易氧化变黑。