3、用最下腐竹 ，简单甜糯米酒 ，出美
味肉不时地翻动 ，荤腐下老抽炒匀 ，竹红炒匀 ，烧肉焖15秒钟左右，用最一般买市场上一条五花肉750-1000克，简单主料 ：泡发的出美腐竹 ，五花肉 。味肉炒锅放少许油 ，荤腐洒盐 ，竹红立刻盖锅 ，烧肉用一小勺盐即可 。用最拌匀 ，
2 、
做法 ：
1 、汤汁开始变浓稠 ，
6 、转小火焖煮 。将多余的油倒出 ，切成段 。下了酒后，鸡精 。
8 、直至汤汁十分浓稠即可，下白酒和甜糯米酒 ，
4 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，老抽，下五花肉爆 。
调料 ：盐 ，腐竹提前泡发好 ，
7、五花肉焖煮到八分熟 ，肥肉出油 。
9 、烧热 ，静置30分钟。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。750-1000克五花肉 ，再焖个20-30分钟 ，直到表面微焦 、五花肉切块，再放水没过肉块 。临出锅可以放点鸡精调味，白酒，然后开盖，大概30分钟左右，也可不放 。
5、继续小火焖煮 。转大火收汁 。