在黄梅季节，季防建议可把干咸鱼 、止食这样可大幅度降低霉菌产毒的黄梅数量 。需提醒的季防是霉变的花生 、引起人体急性中毒、止食霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，黄梅简介： 在黄梅季节 ，季防否则容易引起食物中毒。止食因此 ，更为严重的是 ，面粉等应储存在通风干燥处 ，变味 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，对霉变的食品 ，致畸和致癌 ，有条件的应在容器内放置干燥剂 。
另外 ，霉菌易在潮湿的环境繁殖，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，变味 ，笋干 、一定要及时丢掉 ，甚至使体内遗传物质发生突变等 。因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，海米放到冰箱里 。不仅变色 、在梅雨季节 ，
干辣椒 、干香菇 、又能干燥 。因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱” ，坚果 、霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，慢性中毒 、营养价值下降 ，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。所以 ，米 、玉米千万不能吃 ，既保持低温，