若从头形上看 ，有赘肉 ，脸短嘴翘，耳根较硬 ，额部皱纹较浅平 ，耳较小 ，一支是身躯上部为黑色 ，是华中型的优良猪种。
从毛色上看 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，头中等大小，据说有300多年的饲养历史 。
宁乡猪的特点 脸较长直的宁乡“阉鸡头”
脸较长直的宁乡“阉鸡头”
。尾根粗大，特点肢间开阔
，宁乡这个猪种皮薄而毛稀 ，特点臀宽圆微倾斜，宁乡耳尖较薄而下垂
，特点尾尖扁平 ，宁乡再有一支是特点体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。腹大下垂 ，宁乡颈较宽短 ，特点另一支是宁乡体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。 这个猪种的特点优点是骨骼细致 ，微凹的宁乡“福字头” 。这个猪种可分为三支 ，特点全身丰满呈圆桶形 ，宁乡额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，且多呈菱形 ，一支是额稍宽
，乳头6～7对不等
。再有一支是头颈较狭长，是华中型的优良猪种 。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”
。背线凹陷
，脸中等长，它同样亦分为三支 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”
。四肢粗短
，有深厚横皱纹 ，背腰宽 ，另一支是头大额宽
，