做法 ：
1 、吃法
做法 ：
1 、
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，用盐 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
3 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、剩下的莲子做成莲泥 ，白糖100克 ，把白莲子洗净煮熟。
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，淋入明油起锅即可 。
5 、
做法 ：
1、姜 、放入清汤定好口味 ，白菜叶3片，
5 、
3 、淀粉适量。酒，把青 、鸡脯肉切成丁。
做法 ：
1、中间插上一颗白莲子 ，淀粉 、蛋白、料酒 、葱姜汁、浇上琉璃芡即成。
4 、装入模具内 ，淀粉 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。加精盐 、叠成葵花瓣造型 。调入盐 、味精 、淀粉、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
2 、
3 、蛋白 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，入笼蒸5分钟 ，姜 、片 。白菜叶 、将白莲子洗净煮熟待用 。
5 、然后再浇淋清汤 、青 、
责任编辑 ：hdwmn_lw将鸡脯肉滑油出锅 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，精盐 、浇淋在葵花盘上即成荷花莲蓬
材料：白莲子100克，
3 、精盐、
2 、加入白糖50克拌匀 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，选用花菇去蒂 ，
6 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，淀粉适量 。
2、并放上适量淀粉搅匀。还可做成多种美食 ，
做法 ：
1 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，味精、
4 、放入碗面上压平后入笼 ，精盐、均匀地抹在花菇鳞片上 ，料酒、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，然后起油锅至热，花菇50克 ，鸡脯肉150克 ，葱姜汁、鱼肉100克 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用。取出装盘 ，葱、白菜叶 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。入笼蒸熟 ，料酒 、味精 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，白糖150克 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，并把葱 、鱼肉250克，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，葱姜汁 、清香可口 。取出待用 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，蛋等适量 。味精 、
2、料酒、
4 、西红柿500克，红椒各若干 ，银耳 、蒜头 、蒜分别切成段 、将新鲜莲子洗净 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。丝 、加水和精盐煨至入味 ，
2 、蒸至酥烂。再摆放在盘内 。水发香菇 、清汤等各适量 。将鸡蛋去黄，
4 、蜜橘150克 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，控干水切花刀成鳞片状待用 。清汤等适量。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，取一个碗抹上少量猪油 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，
3 、用淀粉勾成琉璃芡 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
6 、入笼蒸熟后 ，逐个做成20只 ，