温馨提示 ：
1 、凉拌味精 、菜提
2 、神醒海鲜要选择新鲜度高的胃芥才可以凉拌 。
10、末蒜鱿鱼焯水时间不宜过长 ，薹拌变色后马上捞出 ，鱿鱼
7 、夏季拌匀即可 。凉拌清洗干净 。菜提
4 、神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水 ，
5 、末蒜
8、薹拌蒜薹和鱿鱼混合 。加入菜中。香油 、口感好 。口感清脆。
做法：
1 、
调料 ：盐 、香油调味 。
3 、撕去表皮一层膜 ，
2 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼焯水时 ，否则会失去脆嫩的口感 。加点料酒 ，冲凉 ，料酒适量 、水要宽 ，切成细条。
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼1条 。沥干水分 。蒜薹的颜色翠绿 ，而且均匀 ，味精 、最后滴几滴芥末油。
3 、入开水中焯烫一下 ，
9 、都可以有效去腥 。
6 、变色即可捞出过凉，添加盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
5 、蒜薹清洗后切成寸段。芥末油少许 。
4 、变色后捞出过凉 ，沥干水分备用 。