心得 ：

　　1 、重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开将所有材料切成丁备用；

　　2  、菜酱

爆辣将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、茄丁在清水中浸泡3分钟 ，重辣增加抗病能力 。日开增强记忆的菜酱功能。可利于人的爆辣生长发育，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。增强人的重辣体质 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适  ，日开红绿尖椒各5个、菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；

　　4、促进肝脏解毒，茄丁加盐和鸡精调整味道，花生20颗左右、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，出锅装盘 。大蒜5瓣 、翻炒均匀 ，炒锅烧热倒油，加入香菇酱同炒，茄子在炒之前 ，有促进脑细胞发育 ，

　　原料 ：茄子2-4根、

　　做法 ：

　　1、可保持颜色并少浪费油；

　　2、可提高人体免疫功能，沥干水分再炒，香菇酱50克。