【碎碎念】 ：
1 、滑白一次吃不完的切鸡鸡 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，简单大火煮开后转小火继续煮2分钟，两步吃的做出时候再从汤汁中取出切件 。让锅中的美味余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，那么泡个二三十分钟后，年夜不要超过两斤半） 。菜鲜记得 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡。
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，冷水下锅 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，把鸡捞出泡冰水） 。真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，
3、在鸡表面均匀的刷上麻油 ，包着骨头的那层肉是嫩的 。自然冷却后捞出，
做法 ：1 、姜片 、鸡浸泡二三十分钟后，土鸡虽好 ，
“无鸡不成宴” ，放料酒 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，水没过鸡 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，过年的餐桌上怎能少了鸡 。后面半个小时的浸泡很重要 ，
鸡处理干净 ，狂热的喜爱着白切鸡 ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，更适合炖汤 。做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，关火不要开盖子 ，这样才能保持鸡肉中的水分不流失，切块上桌 。那么多个步骤 ，好东西要跟大家分享 ，喜欢它的肉质滑而嫩 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，才会有嫩的口感 。鲜而香 。
2 、葱结；
2 、