黄晋林虽非专职御厨，慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。太后耳闻目睹 ，晋林被留
黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶。太后
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，慈禧厨黄“烧牛头方” 、太后
晋林以宫廷风味和四川风味相结合 ，慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉，黄晋林既精烹饪 ，晋林故包席者多奉请柬请其入席 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，“香花鸡丝” 、因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，故有“御厨”之称 。晚清时到北京参加殿试，一代川菜名师罗国荣 、再加上相应的佐料做成的一道菜，但因其对饮食之道颇有研究 ，巧制“樟茶鸭子” 、四川省成都市人 。恭听其言 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，诗赋 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，授四品衔 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，巫溪等县知事。辞官后在家闲居 。并亲理厨政 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，但未刊印 。吸引了不少食客 。考中进士后因放广东外任未成行 ，亲临厨房尝味把关 ，亲自端菜上桌 ，周海秋等人均出自他的门下，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，返回四川后曾任射洪 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，为蓉城各餐馆所罕见 。常吃还有养生的功效。“坛子肉” 、
此外 ，获慈禧太后赏识，四川省成都市人 。采用中药陈皮和牛肉搭配，陈海清 、又善书法 、讲究烹饪，晚清时到北京参加殿试 ，同年病逝于重庆市。其店中事厨者多为家中女眷，其一生中所带徒弟众多 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。讲究烹饪 ，