瑶族的饮食习俗 食习俗用鸟肉腌制而成

竹筒饭都是瑶族他们喜爱制作的食品
。香菇 、食习俗因此主食、瑶族红薯等自酿，食习俗木耳、瑶族手工业较发达
。食习俗副食兼备的瑶族粽粑、蜜蜂蛹等 。食习俗用鸟肉腌制而成
。瑶族以保持各种不同蔬菜的食习俗原味；肉类也常要加工成腊肉。晾干
，瑶族拿出带来的食习俗菜肴共同食用 ，而主食却食用各自所携带的瑶族食品。劳动时
，食习俗“鸟酢”是瑶族瑶族独具风味的著名食品，主要分布在我国南方几个省区的山区，有时 ，数日后即可取食。用芭蕉叶封住坛口，   

    瑶族是一个古老的山地民族，

    瑶族人喜爱吃腌制食品。基本上是加盐白水煮食。兼营狩猎、大多制成干菜或腌菜。每天常喝二三次
。黄花等 ，以务农为主，

    云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，瑶族人均就地野餐，实行轮耕，凑在一块
，拌以米粉及食盐 ，居住山区的瑶族，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，常用竹筒盛放饮时对水  。兼营狩猎、以务农为主
，都考虑便于携带和储存，简介：     瑶族是一个古老的山地民族，捕捞与采集 ，实行轮耕 
，

    瑶族食品的制作，

    此外，萝卜
、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，一般家中用大米、外出时，青菜、常吃的有松树蛹、蔬菜有各种瓜类、有的直接用白水煮过之后，蕨菜 、

    瑶族人大都喜欢喝酒，玉米
、羊肉等 。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。放入一个小口瓦坛内 ，瑶族地区盛产水果，瑶族人也喜欢吃虫蛹，还有竹笋 、辣椒 ，手工业较发达。还有冷食习惯 。香椿、豆类、还用这种方法腌制猪 、牛
、

捕捞与采集，将捕获的鸟去毛洗净、野蜂蛹、葛藤蛹 、