主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝上浆 。健康一点儿味精 ，笋炒
9 、肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝也剁碎切末 。健康半勺白糖翻炒 。笋炒
13 、肉丝
5 、鱼香肉丝一点儿味精、健康
14、笋炒
12 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，蚝油一勺 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒
10 、下入肉丝。炒出来口感更滑嫩。淋入一勺香醋 ，淋入蚝油一勺 。
2 、倒入剩下的水淀粉，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，再放入泡椒末 。盐（酌情添加） 、
3 、木耳泡发后切成丝 ，
锅内热油 ，木耳配料： 姜末 、
4 、转大火 ，一起翻炒 。勾个薄芡 。炒匀后即可装盘 。温油 ，蒜末、姜蒜末 ，白糖半勺
做法：
1 、
7 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，小火炒出香味 。泡椒是自己家做的 ，
8、青笋 、快速翻炒几下 。
6 、葱蒜 、快速滑炒 。
11 、放入青笋丝和木耳丝 。扒拉到锅子的一边，青笋切丝 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、香醋一勺 、