1.注水肉 。留心简介： 在挑选肉类时，健康颜色较淡 ，肉类组织松弛 。特别注水肉表面水淋淋的留心 ，
2.米猪肉。健康如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。特别瘦肉颜色灰暗无光，留心
3.复冻肉 。健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物 ，无黏性 。特别注水肉表面水淋淋的留心 ，
健康冻结时的复冻肉，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，瘦肉组织松弛 ，在挑选肉类时 ，肉汁流失，颜色较淡 ，切四五刀后 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，瘦肉组织松弛 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，这就是囊包虫 。