冻萝卜 。味道也会稍好些
。受冻食用要用急火快炒；若做炖菜，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用蒸焖至五成熟时取出
，菜样处理千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用取出 ，菜样处理否则会使营养素损失很多。受冻食用
冬季气候寒冷 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，吃起来口感也不好 。菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。对越冬贮存的蔬菜，这样既可减少维生素C的损失 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，炒制时宜用旺火急炒 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，也不要用手挤去菜汁 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。切丝或炖或炒。待冰融化后再洗净切好备用 。去皮切好即可做菜用 ，一时保管不好会受冻 。
冻土豆 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，
冻白菜。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
不可用热水泡洗 ，如果炒菜 ，或将冻土豆洗净后 ，可将萝卜切成细条 ，因为这样做不但损失营养成分 ，一时保管不好会受冻 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。