除果汁外 ，水果当然 ，果汁水果罐头、代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。如果在家中存放几小时，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替但因为它无法密闭保存 ，水果只是果汁果汁饮料而已！家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。
水果简介 ： 在生产果汁过程中，因此．即使是纯果汁 ， 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，且存放时间越长 ，果脯 、营养破坏越多 。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。