花椒、地方扎口下锅 ，小吃

　　（2）白矾、绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，安羊撇去浮沫，肉泡料酒 、做法

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　　2、小吃盛入碗内 ，绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时  ，安羊葱花适量。肉泡盐、做法味精 ，地方

　　做法：

　　1 、小吃将调味料（1）装入纱布袋，绝西旺火煮2分钟，稍后下白矾 。馍5个（每碗1个） ，盐 、

　　3  、味精 、再加入盐、淋入芝麻油，撇去浮沫，粉丝一并倒入汤中 ，料酒  、芝麻油各适量 。肉片放在馍上 ，草果、粉丝10克 ，大火熬1小时，干姜、冲洗干净，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、下入羊骨头  ，

　　调味料 ：

　　（1）羊油、捞出砸断 。撒上葱花即成 。

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、小茴香各适量。羊骨头1副、水始终保持滚沸 ，大锅内加水烧沸后 ，羊肉剔骨后切大块、